VELOUTE D'ARTICHAUTS

Mettre les ingrédients suivants dans le bol du thermomix :
 

• 3 échalotes coupées en petits morceaux
• 200 g de fonds d'artichaut coupés en morceaux
• 3 ou 4 pommes de terre suivant grosseur coupées en dés
• thym
• sel
• poivre
• 1 litre d' d'eau
• 10 cl de crème fraîche

Mettre en cuisson durant 30 minutes ; thermostat 100°, vitesse 1.
Mixer.  Ajouter la crème fraiche. Mélanger.
Déguster.