GRATIN D'ASPERGES AU BEAUFORT de Bergamote A L'OMNICUISEUR

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Faire cuire les asperges blanches dans le panier vapeur de l'omnicuiseur durant 60 minutes. Mettre 60 cl d'eau très chaude dans la grande cocotte.

HAUT : MAXI durant 20 minutes ensuite "0" et BAS : MAXI

Faire béchamel (moi au thermomix : 250 g de lait, 20 g de maïzena, sel, poivre, muscade : thermostat 90° durant 9 minutes vitesse 3).

Déposer les asperges dans un plat à gratin. Verser la béchamel dessus. Parsemer de Beaufort râpé.

Mettre 6 cuillères d'eau chaude dans la grande cocotte. Déposer le plat à gratin et mettre en cuisson 30 minutes.

HAUT et BAS : MAXI durant 20 minutes ensuite MINI

merci à https://www.bergamotefamily.com/gratin-dasperges-beaufort-omnicuiseur-v6000/ pour l'idée de cette recette