TAGLIATELLES DE CAROTTES ET DE COURGETTES

Une entrée simple pour ce dimanche .......

• 2 carottes
• 1 courgette
• sel
• poivre
• paprika
• parmesan râpé (facultatif)

Laver à l'eau la courgette et les 2 carottes (retirées la première peau)

Avec un économe, faites des tagliatelles.

Assaisonner avec sel, poivre, paprika doux, huile, vinaigre.

Préparer 1 heure avant de consommer pour que les légumes s'imprègnent de la vinaigrette.

Parsemez du parmesan râpé à la dernière minute, pour celles et ceux qui aiment.