1 endive 1 boite de thon nature 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison cornichons ciboulette sel, poivre paprika Mélanger le thon avec la mayonnaise ; ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger le tout. Déposer cette préparation dans les feuilles...
2 cuisses de lapin 2 échalotes 4 carottes coupés en rondelles sel, poivre, paprika fond de rôti (2 cuillères à café) Couper les carottes en rondelles après les avoir lavées et enlevées la peau. Faire revenir les cuisses de lapin dans un peu de beurre...
4 pommes Altess 400 g de compote de châtaignes (faite maison pommes/châtaignes au thermomix) pâte sablée (je l'ai faite maison avec thermomix) 2 cuillères à soupe de sucre beurre Etaler la pâte sablée et la déposer sur une tourtière. Etaler la compote...
1 pamplemousse 4 cuillères à café de miel beurre Couper le pamplemousse en 2. Badigeonner de 2 cuillères à café de miel par demi-pamplemousse. Y déposer quelques petits morceaux de beurre salé. Mettre au grill du four, durant 10 à 15 minutes.... à surveiller...
4 tranches de saumon fumé 200 g de choucroute cuite vinaigrette maison (huile olive, vinaigre pomme, sel, poivre) Pour la sauce au fromage blanc 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de paprika doux quelques bruns de ciboulette poivre...
Couper les pommes de terre . Emincer un oignon . Mélanger les ensemble et ajouter quelques brins de thym et un pot de sauce bolognaise. Déposer les merguez d'agneau (achetés à : https://www.latabledeseleveurs.fr ) Mettre en cuisson : 45 minutes inversion...
Pâte 30 ml de lait1 cuillère à soupe de rhum250 g de farine1 oeuf battu1 petite cuillère à café de levure de boulanger1 petite cuillère à café de sel70g de beurre1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de jus de citron Garniture 1 oeuf battu30 ml...
Il me restait 2 citrons sur mon citronnier ..... que faire ? un moelleux au citron maison !! 200 g de farine 1 sachet de levure 80 g de sucre zeste de citron jus de citron 3 oeufs 50 g de beurre fondu 170 g de ricotta Mélanger la farine, la levure , le...
3 oeufs 100 g de sucre 25 g sucre glace 1 sachet vanillé 500 g fromage blanc 30 g maïzena 1 pâte sablée Séparer jaunes d'oeufs et blancs. Ajouter aux jaunes d'oeufs , 100 g de sucre, 25 g sucre glace , 1 sachet sucre vanillé. Ajouter 500 g fromage blanc...
4 blancs de poireau 4 tranches de truite fumé 100 g de crème fraîche 1 oeuf sel, poivre gruyère râpé Cuire les blancs de poireaux dans l'eau bouillante environ 20 minutes. Après refroidissement, rouler les blancs de poireaux dans les filets de truite...
1 pâte brisée 2 carottes 150 g de boursin 3 oeufs 150 g allumettes de jambon 10 cl de lait 20 cl de crème fraîche sel, poivre Etaler la pâte brisée dans une tourtière. Râper 2 carottes ; réserver ; Mélanger le lait, la crème, le boursin, les oeufs ; Mélanger...
Etaler la pâte sur une tourtière ajouter des oignons émincés ou en dés. Ajouter des lamelles de pommes de terre cuites. Incorporer le jambon coupé en petits morceaux. Saler et poivrer. Battre 3 oeufs avec de la crème liquide (1 briquette) ; ajouter. variante...
1 yaourt nature 1 pot de sucre 2 bananes mûres 1 pot de maïzena 1 pot de farine 1/5 pot d'huile 1/2 sachet de levure 2 oeufs Faire préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, écraser la banane avec une fourchette. Ajouter le yaourt, mélanger. Ajouter...
1 pâte sablée maison Pour ma ganache au chocolat 200 g de chocolat noir 20 cl de crème fraîche liquide entière Pour ma mousse à la noix de coco 20 cl de lait de coco 50 g de sucre 50 g de noix de coco (râpée) 2 feuilles de gélatine 2 blancs d’œufs Etaler...
Préparation au thermomix 1 échalote 40 g d'huile d'olive 20 g de beurre 320 g de riz arborio 100 g de vin blanc 850 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 4 g de sel safran, curcuma selon votre envie Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 5sec/Vit5...
200 g de pâtes cuites (pour ma part un restant de macaronis) 3 oeufs 200 g de jambon blanc un soupçon de lait sel et poivre Hacher un restant de pâtes (ou faire cuire les pâtes dans l'eau salée). Hacher le jambon et mélanger aux pâtes. Battre les jaunes...
Pour 3 personnes : 225 g de mangue mûre 20 g de sucre 1 feuille de gélatine 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraiche Réserver une tranche de mangue et mixer le reste en purée. Faire tremper 1 feuille de gélatine. Battre en neige le blanc d'oeuf...
Je prépare mon pain brioché pour machine à pain avec ma farine préférée. Mélanger tous les ingrédients dans la machine à pain. Ensuite étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Badigeonner la pâte avec de la crème pâtissière faite maison. Rouler la...
1 poireau 1 courgette 2 patates douces 1 grand filet de truite 7 pommes de terre spéciale purée 5 cuillères à soupe de crème liquide sel, poivre, muscade 2 cuillères café beurre pour purée Cuire les patates douces et pommes de terre coupées en dés dans...
Recette pour 4 personnes 2 grosses chayottes 1 oignon 2 tranches de lard fumé coupé en morceaux un filet d'huile d'olive, sel, poivre, persillade sel, poivre Couper les christophines en quatre ; après les avoir épluchées et surtout enlever le coeur (amer),...
Petite cocotte pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre 1 filet huile olive sel, poivre persillade 4 cuillères d'eau chaude 5 Saucisses aux herbes achetées chez https://www.latabledeseleveurs.fr/charcuterie/charcuterie-porc-chipolatas-herbes.php Épluchez...
320 g de chou fleur cuit vapeur (omnicuiseur pour moi) ou à l'eau (si pas d'omnicuiseur) 1 oeuf 25 cl crème fraiche 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre Ecraser le chou fleur cuit à la fourchette. Ajouter l'oeuf entier et ensuite la crème fraiche....
pour 20 nids : 20 bandes avec 2 courgettes 2 pommes de terre 2 carottes 1 crème de Maroilles paprika Épluchez les courgettes à l'aide d'un économe. Tournez la courgette autour de votre doigt pour créer un nid sans fond. Placer les nids dans un plat à...
1 rôti de dinde de 500 g 1/2 céleri rave 1 oignon 1 bocal de tomate provençale 30 cl d'eau sel , poivre, herbes de Provence Couper le céleri en gros cubes et les mettre dans la petite cocotte. Ajouter le bocal de tomate provençale, l'oignon émincé, 30...
idéal quand on ne sait pas si la quantité est adaptée à notre moule : http://www.cuisine-blog.fr/…/adapter-recette-a-moules-de-t…/ Utiliser le calculateur de quantités .... Adapter une recette à des moules de taille / forme différentes | Cuisine Blog...
