1/2 oignon 5 escalopes de poulet 125 g champignons de Paris 60 g de chaource 125 g feuilles d'épinards 1 blanc d'oeuf 10 cl crème liquide 5 cl de lait 1 tranche de pain de mie sel, poivre Dédoubler les 4 escalopes de poulet sans aller jusqu'au bout. Les...
4 plaques de ravioles du Dauphiné 200 g d'émincé de poulet 200 g d'allumettes de bacon 500 g de béchamel (500 g de lait, 35 g maïzena, sel, poivre, paprika) Préparer la béchamel. Déposer un peu de béchamel dans le fond du plat. Y déposer 2 ravioles ....
3 christophines 1 oignon 100 g de lardons fumés 500 g de béchamel (voir recette catégorie thermomix) 5 cl d'eau sel, poivre gruyère râpé Mettre à cuire les christophines (coupées en 2) dans un eau bouillante salée durant 20 minutes. Si cuisson à l'omnicuiseur...
250 g de miel 250 g de farine 1 sachet sucre vanillé 1 sachet de levure 100 g de sucre 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices 2 oeufs 10 c de lait tiède Chauffer le miel au micro ondes (1 minute environ). Mélanger la farine, la levure, le sucre...
270 gramme eau 6 g de levure sèche Bruggeman 6 g de sel 300 g farine céréales 120 g farine 55 Préparation au thermomix : Mettre l'eau et la levure dans le bol, mettre en cuisson à 37° durant 2 minutes vitesse 2. Ajouter les 2 farines et le sel (attention...
inspirée de marmiton.org 6 pommes de terre spécial four 4 cuillères à soupe de crème liquide allégée 250 g de cancoillotte allumettes de jambon (90 g) 1 échalote ciboulette sel, poivre Faire cuire 6 pommes de terre dans l'omnicuiseur avec 50 cl d'eau...
Recette :http://www.cestnathaliequicuisine.com/2015/02/saute-de-dinde-au-paprika-cuisson-a-l-omnicuiseur.html 3 escalopes de dinde 300 g de poivrons surgelés 3 carottes 1 oignon 1 c.à soupe de concentré de tomate 20 cl de bouillon de volaille 1 c. à café...
3 oignons émincés 20 g lardons natures pommes de terre 2 pâtes feuilletées 200 g de comté râpé beurre, huile, sel poivre Faire revenir 3 oignons émincés dans une poële avec un peu de beurre et huile. Réserver les oignons. Ensuite faire revenir les lardons...
200 g de râbles de lapin (poids net désossé), 100 g de foie de lapin, 250 g de porc (échine, etc.), 125 g de crème épaisse à 30 %, 1 œuf, 1 belle carotte, ½ oignon, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 feuille de laurier, des herbes (thym, origan, romarin…),...
1 pâte sablée 2 pommes 200 g de compote maison 3 cuillères à soupe de cassonade Etaler la pâte sablée dans le moule rectangulaire en gardant le papier (à découper). Je mets un peu de farine entre le papier de cuisson et la pâte afin que celle-ci ne colle...
pâte feuilletée maison (ou achetée selon votre envie) 3 ou 4 pommes selon grosseur 1 pot de mascarpone 3 oeufs 2 cuillère à soupe de sucre Préchauffer votre four à 200°. Etaler votre pâte feuilletée dans votre tourtière. Déposer les lamelles de pommes....
1 pâte à tarte feuilletée 1 boite d'ananas en tranches caramel maison ou acheté dans le commerce Faire un caramel et le verser dans la tourtière. Disposer les tranches d'ananas et recouvrir de la pâte feuilletée en prenant soin de rentrer la pâte à l'intérieur....
MON FAR BRETON AUX POMMES Battre 4 œufs entiers avec 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 100 g de farine , mélanger et ajouter 20 cl de lait et mélanger. Ajouter 25 cl de crème liquide allégée Beurrer le plat rectangulaire de la grande...
1 courgette 2 pommes de terre pour potage 6 portions vache qui rit sel , poivre Mettre dans le bol la courgette et les 2 pommes de terre coupées en gros dés. Ajouter 1 litre d'eau. Mettre en cuisson, thermostat 100° durant 30 minutes vitesse 1. Mixer...
J'ai constaté que pour faire une bonne purée, il fallait laisser les légumes confire au four dans une cocotte fermée avec un peu de sel et de beurre. Ensuite il suffit de passer le tout au presse-purée. 500 g de pommes de terre à purée 500 g de brocolis...
4 escalopes de dinde 1 oignon 1 boite de tomates concassées basilic 1 cuillère à soupe d'huile + 1 cuillère à soupe pour le fond de la petite cocotte 5 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc sel poivre gruyère râpé Saler et poivrer les escalopes de dinde...
2 oeufs 60 g de sucre 75 g de farine 20 cl lait 250 g de framboises surgelées Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et le lait. Beurrer les moules et y verser la préparation. Répartir les framboises sur tous les moules. Verser 4 cuillères à soupe dans...
1 sachet sucre vanillé 9 feuilles de gélatine 500 g abricots 130 g fromage blanc 30 % 3 cuillères à soupe jus d'orange sanguine 200 g framboises surgelées Mettre de côté, 6 moitié d'abricots. Réduire le reste en purée. Faire ramollir les feuilles de gélatine...
Correspondance entre la levure fraîche et la levure sèche Il faut compter 3 fois plus de levure fraîche que de levure sèche. exemple : 7 g de levure sèche = 20 g de levure fraîche 14 g de levure sèche = un cube de levure fraïche de 42 g Prévoir 20 g de...
130 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre 1/2 sachet de levure 3 cuillères à café de cacao 150 g de farine 5 cl d'eau chaude Battre les blancs d'oeufs en neige. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à les blanchir. Ajouter la farine, la levure, le...
Quantité pour 12 nids moyens : 900 g de pommes de terre pour purée 1 bouquet de persil 200 g de lardons fumés 60 g de parmesan 40 g de beurre 1 œuf 1 camembert Faire revenir les lardons dans un poêle bien chaude. Faire cuire les pommes de terre épluchées...
Pour 3 personnes : 3 oeufs durs sauce béchamel gruyère Mettre les oeufs durs coupés en deux, dans un plat allant au four omnicuiseur (ou four classique pour ceux qui ne l'ont pas), y déposer de la sauce béchamel (voir recette "sauces"). Parsemer du gruyère...
J'ai testé le pop corn à l'omnicuiseur , un pur plaisir ....... Beurrer la petite cocotte . Y déposer une poignée de mäis spécial pop corn. Fermer la cocotte. CUISSON : 20 MINUTES HAUT ET BAS : MAXI dès que le maïs éclate, mettre à MINI pour le temps...
1 RIBS de porc 500 g de haricots verts surgelés moutarde fine miel sauce barbecue huile tournesol sel, poivre, paprika Faire mariner toute une nuit, le ribs dans une sauce constituée de moutarde fine, sauce barbecue, huile tournesol, miel, sel, poivre,paprika....
CREME ANGLAISE 250 g lait demi écrémé 3 jaunes d'oeufs 35 g sucre semoule 1 sachet sucre vanillé ou comme moi, sucre vanillé maison BLANCS : 3 blancs d'oeufs 15 g sucre glace du caramel Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre...
