PINTADE AUX CHOUX DE BRUXELLES, LARDONS ET GRENAILLES

http://www.magazine-omnicuiseur.fr/recette/pintade-aux-choux-de-bruxelles-chataignes-et-lardons

RECETTE que j'ai légèrement modifiée .....

• 1 pintade (environ 1,5 kg),
• 600 g de choux de Bruxelles,
• 100 g de lardons,
• huile d’olive,
• sel,
• poivre.

Salez l’intérieur de la pintade, posez-la dans la cocotte. Enduisez la pintade d’un peu d’huile d’olive pour la coloration.

Déposez autour les choux de Bruxelles (surgelés ou non),  les lardons et les pommes de terre grenailles.

Salez et poivrez à votre convenance.  Mettre une tasse d'eau chaude.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Cuisson : 60 min            Haut : maxi                  Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.