GRATIN DE CHRISTOPHINE

• 3 christophines
• 1 oignon
• 100 g de lardons fumés
• 500 g de béchamel (voir recette catégorie thermomix)
• 5 cl d'eau
• sel, poivre
• gruyère râpé

Mettre à cuire les christophines (coupées en 2)  dans un eau bouillante salée durant 20 minutes. Si cuisson à l'omnicuiseur , prévoir environ 50 à 55 minutes de cuisson suivant la grosseur. Comme je n'avais pas beaucoup de temps et dans un souci d'économie d'énergie, j'ai préféré la cuisson à l'eau bouillante.

Faire revenir les lardons et l'oignon émincé.

Eplucher les christophines et ajouter la chair de christophine coupée en morceaux aux lardons/oignon.    Saler et poivrer.

Mettre le tout dans le plat rectangulaire en porcelaine dans la grande cocotte.

Verser la béchamel sur la préparation christophine/lardons/oignon. Parsemer de gruyère râpé.

Ajouter 5 cl d'eau chaude dans le fond de la cocotte.

CUISSON :  30 minutes        Inversion à 15 mns

HAUT ET BAS :  MAXI  30 minutes jusqu'à dorage   

Comments

[chez gigi]

à l'origine le goût est fade mais avec tout ce que tu mets autour, c'est super bon et ça change des légumes traditionnels. Tu me diras ce que tu en penses..... bonne soirée Gut

[gut]

Je ne connais pas le goût de la christophine mais j'aimerais bien !! ça a l'air de faire un bon gratin !! merci Gigi