PARMENTIER DE THON

Et pour ceux qui n'aiment pas les sardines, je vous propose un parmentier de thon.

• 1 petite boite de thon au naturel
• 4 pommes de terre
• persillade
• chapelure maison
• beurre (une cuillère à soupe)
• muscade
• 2.5 cl de lait

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Ecraser au presse-purée manuel. Ajouter le lait chaud, le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter la persillade maison. Mélanger bien.

Mettre le thon égoutté dans un ramequin allant au four.

Déposer la purée sur le thon ; Etaler à la fourchette. Parsemer de chapelure et déposer quelques morceaux de beurre pour gratiner.

Mettre au four durant 20 minutes en position "grill" le temps de dorer la purée.

Servir avec une salade.