GELEE DE FLEURS D'ACACIA AU THERMOMIX

Remplir le bol du thermomix à moitié, de fleurs d'acacia. Mettre 1 litre d'eau froide.

Je n'ai mis que les fleurs sans les branches.

Mettre en cuisson durant 30 minutes thermostat 100 vitesse 1.

A la sonnerie, passer au tamis pour récupérer le jus de cuisson.

PREPARATION DE LA GELEE :

Pour 1 litre de jus , ajouter 750 g de sucre et 4 g d'agar agar. (2 sachets ou agar agar en filaments)

Faire cuire 40 minutes à 100° vitesse 2.

A la sonnerie, mettre en pots ; après fermeture, retourner les pots.